Jun 2009 |
Wine Terroirs |
English |
Domaine du Castel (Judean hills, Israel)
The Domaine du Castel winery is located on the Judean hills in the vicinity of Jerusalem. It sits in the Ramat Raziel moshav (collective farm) the place of a former chicken farm. The moshav structure has evolved throught Israel from the one of a collective farm where co-residents follow a semi-independant life but still centered on commodity production to the one of a residential community...
View Pdf >
Feb 2009 |
השף אלון גונן |
Hebrew |
קסטל לאורך השנים
התרגשות רבה אחזה ב-12 חובבי היין שהוזמנו לטעימת יינות קסטל לאורך עשר שנים אצל משפחת ראב. השף אלון גונן משתף אותנו ללא גינוני טקס, ללא ציונים, ללא תיאורים. היין שהשתמר במשך עשור בידיו הנאמנות של מייק ראב מדבר בעד עצמו
View Pdf >
Jul 2008 |
אורי כפתורי |
Hebrew |
רמת פומרול או רמת רזיאל?
משפחת בן זקן שוכנת ברמת רזיאל למעלה מ-20 שנה. מעבר לכך שהם מייצרים יין, ניכר כי אחד השיקולים הבולטים בבניית בית המשפחה עמוק בתוך הרי ירושלים הוא הפסטורליות המקומית: הכרמים, הנוף המערבי שבימים טובים חושף את מגדלי עזריאלי ואת קו החוף של אשדוד, השקט, הבריזה... ממש צרפת הקטנה.
View Pdf >
Apr 2008 |
Jewish Journal in LA , Jeff Smith |
English |
Finally -- delicious kosher wine
A growing number of boutique winemakers have turned the corner qualitatively and are making some superlative wines. Indeed, there is one Israeli wine that plays on the world stage and merits inclusion in any great cellar: Domaine du Castel.
Read More >
Mar 2008 |
Atmosphere |
English |
A Premium Experience
'C' Blanc du Castel, chosen as the "Best First Class White Wine" in the 'Cellars in the Sky 2007' annual competition.
View Pdf >